チョコレート熟成・保管庫 ショコラ・エージング・ストッカー QFC-090CMT

【ショコラ・エージング・ストッカー QFC-090CMT】は、チョコレートの熟成や保管専用に開発された製品。ショコラモードで設定温度15〜20℃を保ち、給排水なしで庫内湿度を50％以下に維持する。冷蔵モード(3〜10℃)へ切り替えも可能で、チョコレートを作らないときは冷蔵庫として使用でき、クーベルチュールや商品の一時保管、センター生地やコーティング後のエージング、コンフィズリーやアメ細工のパーツなどの一時保管にも最適。機械室パネルはチョコレート色で、リーチインショーケースと同じハンドルを採用したハイグレードなデザインであり、内装にはステンレス鋼板を使用し、衛生的。洋菓子店やホテルなどでの利用に適している。外形寸法：W900×D750×H800mm、有効内容積：194L、電源：単相100V、消費電力：冷却時156／154W、霜取時265／275W。オプションでフランス天板を10枚収納することが可能。