急速解凍庫
最終更新日:2019/09/24
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凍結した食品を風味を損なわずに解凍
本製品は、凍結した食品を短時間で風味を損なわずに、解凍することができる急速解凍庫。庫内の温度は、室温から80℃の間で任意にセットでき、食品の温度を25〜30℃位で取出すこともできる。サイズは標準仕様で2タイプを用意、特殊仕様についても相談に応じる。冷凍江戸前寿司100食の解凍は、保存温度−40℃からで45分程度を計画している。
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